Erbe Del Casaro – Valle Brembana

18 Maggio 2019

19 Maggio 2019

09:00 alle 23:59

Olmo Al Brembo, BG, Italia

EVENTO : dettagli e informazioni

Erbe Del Casaro – Valle Brembana

Erbe Spontanee e Formaggi della Valle Brembana dal 18 19 25 26 Maggio 2019

Natura, sapori di montagna e tradizione… sono questi gli ingredienti di Erbe del Casaro!
Un nuovo format vi guiderà alla scoperta di formaggi e erbe spontanee dell’Alta Valle Brembana ma soprattutto della natura e dei paesaggi delle montagne orobiche!

La rassegna prevede numerosi appuntamenti dedicati a grandi, piccoli, famiglie e giovani. Le iniziative verranno organizzate in maniera diffusa sul territorio degli undici comuni di Altobrembo.

Durante le iniziative di Erbe del Casaro sarete guidati alla scoperta delle peculiarità gastronomiche delle erbe spontanee e delle eccellenze casearie della Val Brembana, e avrete la possibilità di entrare in contatto con le tradizioni, la cultura e i saperi del territorio e delle genti che lo vivono, accompagnati da realtà locali e da associazioni a livello nazionale.

 SABATO 18 MAGGIO

QUATTRO PASSI DI GUSTO

Ore 09.45 – Santa Brigida
TRA ANTICHI BORGHI E GUSTOSE DELIZIE
Itinerario guidato alla scoperta degli antichi borghi di Taleggio, Caprile Basso, Valmoresca, Losc, Caprile Alto. Al termine si gusteranno delizie a chilometro zero, sapientemente preparate dai produttori locali in una cornice suggestiva: l’Eremo San Rocco.
A cura del gruppo animatori culturali Terre dei Baschenis. Ritrovo presso i Portici di Averara. Iscrizione obbligatoria, i posti sono limitati.
Costo di partecipazione € 15,00. Si raccomandano calzature comode.
Per info e prenotazioni: info@altobrembo.it – 348.1842781

ANDAR PER ERBE

Ore 15.00 – Valtorta
LE ERBE AUTOCTONE E I TESORI DI SLOWFOOD
Slow Food Valli Orobiche in collaborazione con l’agronomo Dott.ssa Marilisa Molinari, vi accompagneranno in una passeggiata alla scoperta delle erbe spontanee nei dintorni di Valtorta.
A seguire visita guidata alla Latteria Sociale di Valtorta e aperitivo caldo a base di Tortelli al Formai de Mut Alta Valbrembana DOP e Torta all’Agrì di Valtorta presidio Slowfood con fichi, il tutto accompagnato da un buon vino bergamasco.
Ritrovo presso Info-point di Valtorta. Si consiglia di portare cestini di vimini o borse di tela e si raccomandano abbigliamento e calzature da escursione. Costo di partecipazione € 2,50.
In caso di maltempo CONFERENZA SULLE ERBE SPONTANEE DELLE NOSTRE VALLI, c/o Ecomuseo. A cura dell’agronomo Marilisa Molinari.

L’ALTA VALLE BREMBANA E IL SUO FORMAGGIO

Dalle 14.00 alle 16.30 – Piazza Brembana, struttura coperta area SAB
CONCORSO “IL FORMAI DE MUT DELL’ALTA VALLE BREMBANA dop”
Valutazione da parte del Comitato tecnico O.N.A.F. (Org. Nazionale Assaggiatori Formaggi)

Dalle 16.00 alle 17.30
DAL LATTE AL FORMAGGIO
Laboratorio esperienziale proposto dalla Dott.ssa Grazia Mercalli di ONAF volto a far conoscere gli aspetti e le caratteristiche sensoriali del Formai De Mut a grandi e piccini che potranno vestire i panni dell’antico casaro dando forma al proprio formaggio.

Dalle 16.30
ANIMAZIONE PER BAMBINI
Un allegro mago e una colorata truccabimbi allieteranno il pomeriggio dei più piccoli con giochi, bolle giganti, spettacoli di magia comica e giocoleria. Giganti giochi gonfiabili per scivolare senza sosta.

Dalle 18.00
APERITIVO DEL BERGAMINO

Ore 17.30
ASSAGGIAMO IL FORMAI DE MUT
Degustazione guidata dalla Dott.ssa Grazia Marcalli di ONAF per scoprire i migliori formaggi dell’Alta Valle Brembana con le loro caratteristiche uniche: sapori, colori, profumi e consistenze.

Ore 19.00
SAPORI DEL CASARO
Cena con prelibatezze al sapore di Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP e erbe spontanee tra antipasti, primi, secondi e dolce. A cura degli chef Emilio “Albergo Piazza Brembana” e Andrea “Pasticci e capricci”. E’ gradita la prenotazione info@altobrembo.it o 348.1842781

Ore 20.30
PREMIAZIONE
Vincitori 2° concorso Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP produzione di valle.

Dalle 21.00
BERGAMINO PARTY
Dj set in Piazza. Tra balle di fieno e revival musicale, la festa ha inizio. L’outfit a tema è d’obbligo!

Ore 21.00 – Cineteatro
TEATRO DIALETTALE
La compagnia “La Combricola Gino Gervasoni” di Gazzaniga aderente al Ducato di Piazza Pontida presenta: OL DIÀOL E L’ACQUA SANTA, brillante commedia in tre atti di Mario Gervasoni. A favore del progetto “100 x cento”.

Dalle 00.00 – discoteca Gatto Nero
BERGAMINO PARTY IN DISCOTECA
La serata prosegue alla discoteca Gatto Nero, con una festa a tema.

CASEIFICI APERTI

Sabato 18 e domenica 19 maggio i caseifici del Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP aprono le porte e vi invitano a conoscere i luoghi di produzione e i produttori del formaggio altobrembano e con essi l’intera filiera di produzione.

Aderiscono all’iniziativa le seguenti Aziende:

  • Latteria Sociale di Valtorta
    Via Roma, 10 – Valtorta
    Tel. 0345.87770
  • Latteria Sociale di Branzi
    Via San rocco, 41/b – Branzi
    Tel. 0345.71074
  • Soc. Agricola Monaci Sebastiano e F.lli 
    Via Gardata, 5 – Branzi
    Tel. 0345.71190
  • Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando (Agriturismo Ferdy)
    Loc. Fienili – Scalvino, Lenna
    Tel. 0345. 82235

Tra gli appuntamenti che arricchiscono il calendario della rassegna si segnalano: visite alle aziende agricole locali per scoprire le attività tradizionali e i loro prodotti, momenti culinari, degustazioni, aperitivi e ancora, escursioni alla scoperta della natura, appuntamenti culturali, conferenze e molto altro.

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